{"id":130,"date":"2026-03-18T00:37:00","date_gmt":"2026-03-17T23:37:00","guid":{"rendered":"https:\/\/jaimemaregion.fr\/le-blog\/?p=130"},"modified":"2026-10-23T10:03:26","modified_gmt":"2026-10-23T09:03:26","slug":"la-gastronomie-francaise-en-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jaimemaregion.fr\/le-blog\/la-gastronomie-francaise-en-2026\/","title":{"rendered":"La gastronomie fran\u00e7aise en 2026"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-rank-math-toc-block\" id=\"rank-math-toc\"><h2>Sommaire<\/h2><nav><ul><li><a href=\"#une-culture-vivante-transmise-et-pratiquee-au-quotidien\">Une culture vivante, transmise et pratiqu\u00e9e au quotidien<\/a><ul><li><a href=\"#la-france-des-regions-dans-lassiette\">La France des r\u00e9gions dans l\u2019assiette<\/a><\/li><li><a href=\"#les-plats-preferes-des-francais\">Les plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des Fran\u00e7ais<\/a><\/li><li><a href=\"#les-chefs-preferes-entre-proximite-et-mediatisation\">Les chefs pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s : entre proximit\u00e9 et m\u00e9diatisation<\/a><\/li><li><a href=\"#le-restaurant-ideal-entre-exigence-et-pragmatisme\">Le restaurant id\u00e9al : entre exigence et pragmatisme<\/a><\/li><li><a href=\"#lere-de-la-recommandation\">L\u2019\u00e8re de la recommandation<\/a><\/li><li><a href=\"#le-guide-michelin-une-institution-toujours-vivante\">Le Guide Michelin : une institution toujours vivante<\/a><\/li><li><a href=\"#pourquoi-la-gastronomie-francaise-resiste-au-temps\">Pourquoi la gastronomie fran\u00e7aise r\u00e9siste au temps<\/a><\/li><li><a href=\"#vers-une-gastronomie-plus-responsable\">Vers une gastronomie plus responsable ?<\/a><\/li><li><a href=\"#aimer-sa-region-cest-aussi-aimer-sa-cuisine\">Aimer sa r\u00e9gion, c\u2019est aussi aimer sa cuisine<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il suffit de traverser un march\u00e9, d\u2019entrer dans une boulangerie ou de partager un repas en famille pour le comprendre : en France, la gastronomie est bien plus qu\u2019une affaire de go\u00fbt. Elle est une culture, une m\u00e9moire, un art de vivre profond\u00e9ment ancr\u00e9 dans le quotidien. Une r\u00e9cente \u00e9tude men\u00e9e par Ipsos en 2026 vient confirmer ce que beaucoup pressentaient d\u00e9j\u00e0 : la cuisine fran\u00e7aise reste un pilier central de l\u2019identit\u00e9 nationale. Avec 97 % des Fran\u00e7ais qui en ont une bonne opinion dont 37 % d\u2019avis \u00ab excellents \u00bb, la gastronomie appara\u00eet comme l\u2019un des rares sujets capables de rassembler toutes les g\u00e9n\u00e9rations et tous les territoires. Mais au-del\u00e0 des chiffres, c\u2019est une v\u00e9ritable relation affective qui se dessine. Car en France, manger n\u2019est jamais un acte banal. C\u2019est un moment de partage, une mani\u00e8re de raconter une histoire, de transmettre des savoirs et de c\u00e9l\u00e9brer le lien social.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"448\" height=\"298\" src=\"https:\/\/jaimemaregion.fr\/le-blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/gastronomie-francaise_m.png\"  alt=\"gastronomie-francaise_m La gastronomie fran\u00e7aise en 2026 Patrimoine \"  class=\"wp-image-134\" srcset=\"https:\/\/jaimemaregion.fr\/le-blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/gastronomie-francaise_m.png 448w, https:\/\/jaimemaregion.fr\/le-blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/gastronomie-francaise_m-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 448px) 100vw, 448px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 id=\"une-culture-vivante-transmise-et-pratiquee-au-quotidien\" class=\"wp-block-heading\"><strong>Une culture vivante, transmise et pratiqu\u00e9e au quotidien<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Contrairement \u00e0 certaines id\u00e9es re\u00e7ues, la gastronomie fran\u00e7aise n\u2019est pas fig\u00e9e dans le pass\u00e9. Elle est vivante, \u00e9volutive, et surtout\u2026 pratiqu\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Selon l\u2019\u00e9tude, <strong>79 % des Fran\u00e7ais cuisinent r\u00e9guli\u00e8rement ou occasionnellement des plats traditionnels chez eux<\/strong>. Ce chiffre r\u00e9v\u00e8le une r\u00e9alit\u00e9 essentielle : la cuisine fran\u00e7aise ne se limite pas aux restaurants \u00e9toil\u00e9s ou aux grandes occasions. Elle se vit au quotidien, dans les cuisines familiales, les petits appartements urbains comme dans les maisons de campagne.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>La transmission, c\u0153ur battant de la cuisine<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce qui frappe particuli\u00e8rement, c\u2019est le r\u00f4le fondamental de la transmission :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>48 % des Fran\u00e7ais apprennent leurs recettes via leur entourage (famille, amis)<\/li>\n\n\n\n<li>Les traditions culinaires se transmettent souvent oralement, de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration<\/li>\n\n\n\n<li>Les recettes ne sont pas seulement des instructions : elles sont charg\u00e9es d\u2019\u00e9motions<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Qui n\u2019a jamais entendu :<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00ab Mets-en un peu plus, comme faisait ta grand-m\u00e8re \u00bb ?<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La cuisine devient alors un h\u00e9ritage vivant, o\u00f9 chaque plat raconte une histoire familiale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Internet, nouveau livre de recettes<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En parall\u00e8le, le num\u00e9rique joue un r\u00f4le de plus en plus important :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>62 % des Fran\u00e7ais utilisent des sites sp\u00e9cialis\u00e9s pour cuisiner<\/li>\n\n\n\n<li>Les plateformes comme Marmiton ou 750g remplacent peu \u00e0 peu les vieux carnets de recettes<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mais fait int\u00e9ressant : seuls 24 % suivent des chefs ou influenceurs culinaires. Cela montre que la cuisine fran\u00e7aise reste avant tout <strong>une pratique personnelle et intime<\/strong>, loin des effets de mode.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"la-france-des-regions-dans-lassiette\" class=\"wp-block-heading\"><strong>La France des r\u00e9gions dans l\u2019assiette<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La gastronomie fran\u00e7aise ne serait rien sans ses terroirs. Chaque r\u00e9gion poss\u00e8de ses sp\u00e9cialit\u00e9s, ses produits, ses traditions.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Et en 2026, une hi\u00e9rarchie se dessine clairement dans le c\u0153ur des Fran\u00e7ais.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Le Sud-Ouest, champion incontest\u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Avec <strong>50 % des citations<\/strong>, le Sud-Ouest s\u2019impose comme la r\u00e9gion gastronomique par excellence.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pourquoi un tel succ\u00e8s ?<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Une cuisine g\u00e9n\u00e9reuse et authentique<\/li>\n\n\n\n<li>Des produits embl\u00e9matiques : foie gras, confit de canard, magret<\/li>\n\n\n\n<li>Une culture du partage profond\u00e9ment ancr\u00e9e<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le Sud-Ouest incarne une forme d\u2019id\u00e9al culinaire : convivial, chaleureux, et profond\u00e9ment ancr\u00e9 dans le terroir.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Des r\u00e9gions fortes et identitaires<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Derri\u00e8re lui, plusieurs r\u00e9gions confirment leur puissance gastronomique :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Auvergne-Rh\u00f4ne-Alpes (36 %)<\/strong> : fromages, charcuterie, cuisine montagnarde<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Alsace (33 %)<\/strong> : cuisine riche, influenc\u00e9e par l\u2019histoire et la culture germanique<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bretagne (30 %)<\/strong> : produits de la mer, galettes, beurre sal\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bourgogne (28 %)<\/strong> : vins, plats mijot\u00e9s, traditions culinaires fortes<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Chaque r\u00e9gion raconte une histoire diff\u00e9rente, mais toutes participent \u00e0 une richesse culinaire exceptionnelle.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"les-plats-preferes-des-francais\" class=\"wp-block-heading\"><strong>Les plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des Fran\u00e7ais<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quand on demande aux Fran\u00e7ais quel plat repr\u00e9sente le mieux la France \u00e0 l\u2019international, la r\u00e9ponse est sans appel : ce sont les grands classiques du terroir qui dominent.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Le b\u0153uf bourguignon, ambassadeur mondial<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Avec <strong>46 % des citations<\/strong>, le b\u0153uf bourguignon arrive largement en t\u00eate.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce plat symbolise tout ce qui fait la force de la cuisine fran\u00e7aise :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La patience (cuisson longue)<\/li>\n\n\n\n<li>La qualit\u00e9 des produits<\/li>\n\n\n\n<li>Le lien avec le territoire (vin de Bourgogne)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il incarne une cuisine \u00e0 la fois simple et sophistiqu\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Cassoulet et blanquette : la tradition avant tout<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Cassoulet (27 %)<\/strong> : un plat g\u00e9n\u00e9reux, embl\u00e9matique du Sud-Ouest<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Blanquette de veau (23 %)<\/strong> : douceur, subtilit\u00e9, tradition familiale<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces plats ont un point commun : ils sont profond\u00e9ment enracin\u00e9s dans le quotidien des Fran\u00e7ais.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Les incontournables qui r\u00e9sistent<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">D\u2019autres sp\u00e9cialit\u00e9s continuent de repr\u00e9senter la France :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Escargots de Bourgogne (18 %)<\/li>\n\n\n\n<li>Raclette (18 %)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Elles t\u00e9moignent de la diversit\u00e9 des traditions culinaires et de leur capacit\u00e9 \u00e0 s\u00e9duire encore aujourd\u2019hui.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"les-chefs-preferes-entre-proximite-et-mediatisation\" class=\"wp-block-heading\"><strong>Les chefs pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s : entre proximit\u00e9 et m\u00e9diatisation<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La gastronomie fran\u00e7aise est aussi port\u00e9e par des figures embl\u00e9matiques.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En 2026, deux noms dominent largement :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Philippe Etchebest (47 %)<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cyril Lignac (46 %)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Des chefs proches du public<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Leur succ\u00e8s repose sur plusieurs \u00e9l\u00e9ments :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Une forte pr\u00e9sence m\u00e9diatique<\/li>\n\n\n\n<li>Une image accessible<\/li>\n\n\n\n<li>Une capacit\u00e9 \u00e0 transmettre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ils incarnent une cuisine moderne, mais fid\u00e8le aux traditions.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Les figures historiques toujours respect\u00e9es<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Des chefs comme <strong>Alain Ducasse (27 %)<\/strong> restent des r\u00e9f\u00e9rences, mais apparaissent parfois plus \u00e9loign\u00e9s du grand public.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">D\u2019autres noms \u00e9mergent \u00e9galement :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Thierry Marx (19 %)<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Anne-Sophie Pic (16 %)<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>H\u00e9l\u00e8ne Darroze (15 %)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette diversit\u00e9 montre que la gastronomie fran\u00e7aise continue d\u2019\u00e9voluer.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"le-restaurant-ideal-entre-exigence-et-pragmatisme\" class=\"wp-block-heading\"><strong>Le restaurant id\u00e9al : entre exigence et pragmatisme<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les Fran\u00e7ais aiment manger\u2026 mais ils savent aussi choisir.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Le rapport qualit\u00e9-prix, crit\u00e8re num\u00e9ro 1<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour <strong>74 % des Fran\u00e7ais<\/strong>, le prix juste est le crit\u00e8re principal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cela ne signifie pas qu\u2019ils cherchent le moins cher, mais plut\u00f4t :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Un bon \u00e9quilibre entre qualit\u00e9 et co\u00fbt<\/li>\n\n\n\n<li>Une exp\u00e9rience coh\u00e9rente<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>La qualit\u00e9 reste essentielle<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">67 % privil\u00e9gient la qualit\u00e9 culinaire :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Saveurs<\/li>\n\n\n\n<li>Produits<\/li>\n\n\n\n<li>Savoir-faire<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>L\u2019exp\u00e9rience globale compte aussi<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Accueil : 41 %<\/li>\n\n\n\n<li>Ambiance : 36 %<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le restaurant n\u2019est pas seulement un lieu o\u00f9 l\u2019on mange, mais un lieu o\u00f9 l\u2019on vit une exp\u00e9rience.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"lere-de-la-recommandation\" class=\"wp-block-heading\"><strong>L\u2019\u00e8re de la recommandation<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aujourd\u2019hui, choisir un restaurant passe souvent par une \u00e9tape incontournable : consulter des avis.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>55 % des Fran\u00e7ais regardent r\u00e9guli\u00e8rement les recommandations<\/li>\n\n\n\n<li>51 % font confiance \u00e0 leur entourage<\/li>\n\n\n\n<li>38 % utilisent des outils num\u00e9riques (Google Maps, Apple Plans)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Le bouche-\u00e0-oreille reste roi<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Malgr\u00e9 le digital, la recommandation personnelle reste la plus influente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C\u2019est une preuve suppl\u00e9mentaire que la gastronomie est avant tout une affaire de lien humain.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"le-guide-michelin-une-institution-toujours-vivante\" class=\"wp-block-heading\"><strong>Le Guide Michelin : une institution toujours vivante<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans un monde domin\u00e9 par les avis en ligne, le <strong>Guide Michelin<\/strong> continue de briller.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>54 % des Fran\u00e7ais connaissent bien les <strong>\u00e9toiles Michelin<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>71 % les consid\u00e8rent comme un gage de qualit\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Un objectif pour 2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>23 % des Fran\u00e7ais souhaitent tester un restaurant recommand\u00e9 cette ann\u00e9e<\/li>\n\n\n\n<li>9 % visent une table \u00e9toil\u00e9e<\/li>\n\n\n\n<li>14 % pr\u00e9f\u00e8rent des distinctions plus accessibles (Bib Gourmand)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Le Michelin<\/strong> reste une r\u00e9f\u00e9rence, mais s\u2019adapte aux nouvelles attentes.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"448\" height=\"298\" src=\"https:\/\/jaimemaregion.fr\/le-blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/gastronomie_m.png\"  alt=\"gastronomie_m La gastronomie fran\u00e7aise en 2026 Patrimoine \"  class=\"wp-image-132\" srcset=\"https:\/\/jaimemaregion.fr\/le-blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/gastronomie_m.png 448w, https:\/\/jaimemaregion.fr\/le-blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/gastronomie_m-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 448px) 100vw, 448px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 id=\"pourquoi-la-gastronomie-francaise-resiste-au-temps\" class=\"wp-block-heading\"><strong>Pourquoi la gastronomie fran\u00e7aise r\u00e9siste au temps<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Face \u00e0 la mondialisation, aux fast-foods et aux nouvelles habitudes alimentaires, la cuisine fran\u00e7aise aurait pu perdre de son influence.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Et pourtant, elle r\u00e9siste.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pourquoi ?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>1. Une identit\u00e9 forte<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La gastronomie est li\u00e9e \u00e0 l\u2019histoire, \u00e0 la culture, \u00e0 la langue.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2. Une transmission continue<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les recettes se transmettent encore, au sein des familles.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Une reconnaissance mondiale<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La cuisine fran\u00e7aise reste une r\u00e9f\u00e9rence internationale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Une capacit\u00e9 \u00e0 \u00e9voluer<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Elle sait int\u00e9grer :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Les nouvelles tendances<\/li>\n\n\n\n<li>Les pr\u00e9occupations \u00e9cologiques<\/li>\n\n\n\n<li>Les innovations culinaires<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 id=\"vers-une-gastronomie-plus-responsable\" class=\"wp-block-heading\"><strong>Vers une gastronomie plus responsable ?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si l\u2019attachement \u00e0 la tradition est fort, les Fran\u00e7ais \u00e9voluent aussi.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">On observe :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Une attention croissante aux produits locaux<\/li>\n\n\n\n<li>Un int\u00e9r\u00eat pour le fait-maison<\/li>\n\n\n\n<li>Une sensibilit\u00e9 aux enjeux environnementaux<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La gastronomie fran\u00e7aise pourrait ainsi entrer dans une nouvelle \u00e8re :<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">==&gt; plus durable<br>==&gt; plus consciente<br>==&gt; mais toujours aussi gourmande<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"aimer-sa-region-cest-aussi-aimer-sa-cuisine\" class=\"wp-block-heading\"><strong>Aimer sa r\u00e9gion, c\u2019est aussi aimer sa cuisine<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c0 travers cette \u00e9tude, une chose appara\u00eet clairement : la <strong>gastronomie fran\u00e7aise<\/strong> n\u2019est pas qu\u2019un patrimoine. C\u2019est une exp\u00e9rience vivante, quotidienne, profond\u00e9ment \u00e9motionnelle.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Elle relie :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>les g\u00e9n\u00e9rations<\/li>\n\n\n\n<li>les territoires<\/li>\n\n\n\n<li>les cultures<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Et surtout, elle rappelle une chose essentielle :<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>On ne mange pas seulement pour se nourrir, mais pour se retrouver.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Chez <strong><em>J\u2019aime ma r\u00e9gion \u2764\ufe0f<\/em><\/strong>, nous croyons que chaque territoire a une histoire \u00e0 raconter\u2026 et qu\u2019elle commence souvent dans l\u2019assiette.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alors, la prochaine fois que vous d\u00e9gusterez un plat traditionnel, posez-vous cette question :<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>==&gt; Quelle histoire suis-je en train de savourer ?<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Mettons nos r\u00e9gions en lumi\u00e8re ensemble et avec passion&#8230;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>J\u2019aime ma r\u00e9gion \u2764\ufe0f<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>62 % des Fran\u00e7ais utilisent des sites sp\u00e9cialis\u00e9s pour cuisiner<\/li>\n\n\n\n<li>Les plateformes comme Marmiton ou 750g remplacent peu \u00e0 peu les vieux carnets de recettes<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mais fait int\u00e9ressant : seuls 24 % suivent des chefs ou influenceurs culinaires. Cela montre que la cuisine fran\u00e7aise reste avant tout <strong>une pratique personnelle et intime<\/strong>, loin des effets de mode.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il suffit de traverser un march\u00e9, d\u2019entrer dans une boulangerie ou de partager un repas&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":132,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[33],"class_list":["post-130","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-patrimoine","tag-actualites"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jaimemaregion.fr\/le-blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jaimemaregion.fr\/le-blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jaimemaregion.fr\/le-blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jaimemaregion.fr\/le-blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jaimemaregion.fr\/le-blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=130"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/jaimemaregion.fr\/le-blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":225,"href":"https:\/\/jaimemaregion.fr\/le-blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130\/revisions\/225"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jaimemaregion.fr\/le-blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/132"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jaimemaregion.fr\/le-blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=130"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jaimemaregion.fr\/le-blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=130"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jaimemaregion.fr\/le-blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=130"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}